Questo snack energetico è l’ideale per chi vuole riprendere le forze dopo una sessione di sport, per chi vuole qualcosa da mangiare mentre fa una passeggiata in montagna o in campagna, per chi ha voglia di qualcosa di buono che sia allo stesso tempo sano.
La base di queste palline sono semi oleosi e frutta essiccata quindi grassi e zuccheri buoni. Si conservano per due settimane in frigorifero e le puoi personalizzare a tuo gusto.
Ingredienti
Per 18 palline circa (dipende quanto le fai grandi)
- Semi oleosi 100 gr (mandorle/noci/semi di girasole/quello che hai a casa)
- Frutta essiccata 120 gr (uvetta/fichi secchi/datteri/albicocche secche)
- Olio di cocco o burro di arachidi 1 cucchiaio
- Farina di cocco o cacao o cioccolato fondente per la copertura
Procedimento
- Munisciti di un frullatore abbastanza potente, quindi frulla innanzitutto i semi oleosi. Puoi ridurli in farina o lasciarli più grossolani. A tuo gusto.
- Aggiungi la frutta essiccata e l’olio di cocco o il burro d’arachidi
- Frulla tutto per pochi secondi fino a raggiungere un impasto abbastanza appiccicoso
- Crea delle palline e poi passale nella farina di cocco o nel cacao
- In alternativa puoi coprirle con semi di sesamo o ricoprirle di cioccolato fondente
Un’alternativa:
prendi un’albicocca secca o un fico secco, metti una mandorla intera all’interno e poi ricopri con cioccolato fondante (in inverno è meglio!).
Mangiane due o tre dopo lo sport, una se hai voglia di mangiare qualcosa di dolce e non vuoi buttarti su qualcosa di malsano.
Non ti resta che sbizzarrirti!
