Ricetta Insalata con i fichi
La frutta, soprattutto d’estate, è dissetante, fresca, ricca di vitamine e minerali ed è buona!
Proviamo una bella insalata con frutta fresca e colorata: ricetta insalata con fichi
Ingredienti:
- 100 gr di insalatina mista a taglio
- 2 carote grattugiate
- ½ avocado grande
- 1 pesca noce
- 4 fichi freschi
- 120 gr di vegromage tipo feta
- 50 gr di nocciole tostate
- Olio EVO
- Aceto balsamico
- Sale e pepe
Procedimento per la ricetta insalata con fichi:
- Lava ed asciuga bene l’insalatina.
- Pulisci le carote e grattugiale con la grattugia a fori grandi.
- Lava tutta la frutta.
- Taglia la pesca a cubetti, l’avocado e i fichi a fettine.
- Taglia il vegromage tipo feta a cubetti.
- Infine, trita molto grossolanamente le nocciole con il coltello.
- Ora non ti resta che assemblare tutti gli ingredienti.
- In un grande piatto da portata, adagia l’insalata sul fondo, unisci la carota grattugiata, le fette di avocado, la pesca a cubetti, i fichi e la feta.
- Spolvera con le nocciole tostate.
- Condisci semplicemente con olio EVO, aceto balsamico (oppure aceto di fichi, di datteri o di mele), sale e pepe.
L’insalata con i fichi è pronta!
